Higuito Geisha from Santuario Project

We would like to announce our new Natural Process Gesha from Santuario Project Higuito. This is coffee comes from the wet mill named Tres Milagros, Tobosi, Costa Rica. This lot named Higuito, it is also known by the workers with the name of “ La Piedra”, it has an extension of 3.84 hectares, is recognized for its peculiar varieties of coffee and excellent quality.

Camilo Merizalde is not your average coffee farmer. Originally from Colombia, Camilo got into quality in coffee before many of us even drank our first real shot of espresso. in 1994 he began his coffee projects in his home country, but after much success, would later expand into other territories.

Nowadays, Camilo operates coffee production in Colombia, Brazil, Mexico, and of course Costa Rica. He truly believes in quality details from soil to dry milling. That is why he is one of few producers in Costa Rica with such a large quantity of unique coffee varieties ie. Gesha, Ethiopia, Villasarchi, F1and more. Geisha, for example, is not commonly found in Costa Rica, yet does extremely well in many of its micro-climates.

You can expect notes of strawberries with really silky mouthfeel and milk chocolate finish.  

Natural process Gesha ตัวใหม่ มาแล้วครับ ตัวมาจาก Santuario Project Higuito ที่ wet mill ชื่อ Tres Milagros นี่เป็นหนึ่งในกาแฟที่เราเลือกมาจาก Selva ที่เคยเล่าให้ฟังในโพสก่อนๆ ด้วย texture ที่ Silky นุ่มลื่น ความหวานแบบแยมสตอเบอรรี่และพีช ทำให้เราเลือกกาแฟตัวนี้มาได้ไม่ยา

เราซื้อกาแฟจากSantuario Project 2 ตัว ซึ่งเป็น Natural Process ทั้งคู่ ด้วยความสะอาดและรสชาติที่ไม่มากไม่น้อยของทั้ง2ตัว ยังไงก็มาตะลุย Selection จาก Selva ที่เราเลือกมากันได้นะครับ